春节期间大鱼大肉，快来看看如何正确挑选肉类吧！

过年期间,各家各户餐桌上“硬菜”格外多,鸡鸭鱼肉、猪牛羊肉样样俱全。虽然都是肉,但营养特点各不相同,大块吃肉之前,来了解一下怎么选择吧！大鱼大肉哪个好？动物性食物含有优质蛋白质、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质等，是平衡膳食的重要组成部分,该类食物蛋白质含量普遍较高，其氨基酸组成更适合人体需要，利用率高。但猪、牛、羊等畜肉中饱和脂肪酸含量相对较高，摄入过多可增加肥胖和心血管疾病等发病风险，应...

从源头到龙头，小水滴带你开启奇妙水之旅！（下篇）

铛铛铛……小水滴又来啦！ 经过前面两期的介绍，大家对我应该有所了解了吧？虽然，我经历千辛万苦来到人类家里来帮助人类，但还是有些人类对我不信任，甚至诽谤我，现在我将这些疑问作以澄清，请大家奔走相告哦。1.为什么自来水会有消毒水的味道？ 为了确保生活饮用水安全卫生，避免介水传染病的发生，《生活饮用水卫生标准》（GB 5749-2022）要求，“生活饮用水应经消毒处理”。目前，我国常用的饮用水消...

腊月廿九 蒸馒头

炸完丸子和油饼的“回锅油”，还能二次利用吗？

炸丸子、炸油饼、炸油果... 这两天大家是不是都在准备这些过年的美食佳肴， 但你知道吗？炸完食物剩下的油该如何处理呢？“回锅油”的危害真不少！ 01产生致癌物 油脂经过高温处理以及反复“回锅”使用，很容易产生多种致癌物，如丙烯酰胺、多环芳烃、杂环胺等。有一些数据提到，反复使用7次的“回锅油”中，丙二醛的含量可以增加到30倍以上。 可能很多人对丙...

甘肃省疾控中心给大家送新年奖品啦~

福兔辞旧岁，祥龙迎新春。在新春佳节之际，祝您新春快乐，万事如意！甘肃省疾控中心给大家送新年奖品啦~　　 水是生命之源和健康之本，人类在生产和生活中都离不开水，生活饮用水水质的优劣与人类健康密切相关。水质不良可引起多种疾病，为了让大众进一步了解生活饮用水卫生对于健康的重要性，甘肃省疾病预防控制局和甘肃省疾病预防控制中心特开展“从源头到龙头，开启甘肃奇妙水之旅”为主题的有奖答题活动，带大家了解从水龙头...

外出旅游出发前，请您一定要看这篇科普呦

春节假期到了 大家都准备外出旅游了吗？ 出发前请阅读这片科普， 带着健康快乐，出发吧！ ♪♫♪充分了解行程中及目的地气温 充分了解行程中及目的地气温，选择合适的衣物，注意保暖，保证在旅途中既舒适又能避免冻伤，预防感冒及其他疾病。 在比较寒冷的北方地区，衣物宜选择保暖性好、透气性好、质地较轻软的羽绒服或棉服。如果是前往东北地区，更应备足保暖衣物。 ...

预防食源性疾病，健康欢度佳节！

预防食源性疾病，健康欢度佳节! 随着春节的临近，亲朋好友的聚会、团圆饭成为了一年中的重头戏。然而，在欢聚的同时，我们也不能忽视健康问题，特别是食源性疾病。大家要在春节期间吃得放心、玩得开心，就要懂得如何预防食源性疾病。食品安全011.把好入口关选择正规渠道购买新鲜安全食材，在购买食材时，一定要选择信誉良好、正规的商超或农贸市场，避免购买过期、变质的食品。同时，注意查看食品包装是否完好，有无...

腊月三十 除夕 新年快乐

【健康快乐过大年】假期正当时请您注意呼吸道疾病的预防

春节期间人员流动性增加 存在多种呼吸道疾病的传播风险 甘肃省疾病预防控制中心提醒大家 在家人团圆、欢庆新春的同时 也要注意自己和家人的身体状况 避免各类呼吸道疾病 在节日期间侵扰您的健康 呼吸道疾病主要是通过呼吸道飞沫传播，也可经口腔、鼻腔、眼睛等黏膜直接或间接接触传播。一般表现为急性起病，多有发热，伴畏寒、寒战、头痛、肌肉关节酸痛、...

【健康快乐过大年】预防呼吸道疾病请科学佩戴口罩

春节长假的到来，人员流动频繁，聚集性活动增加，疾病的传播风险升高。众所周知，戴口罩可有效降低呼吸道传染病的传染风险，对自身有较好的保护作用。对于已有发热、咳嗽等呼吸道症状的人群，戴口罩不仅可保护自身，也能防止喷溅飞沫，保护身边的人。以下情况请科学佩戴口罩 1.新冠病毒感染、流感等呼吸道疾病感染者前往室内公共场所或与他人近距离接触时。 2.出现发热、咳嗽、流涕、咽痛、肌...