发酵食品危害人体健康？

此次老坛酸菜“塌房”事件波及甚广，连豆腐乳、黄豆酱、纳豆、酱油等发酵食品也跟着“躺枪”。不少人觉得，发酵食品和腌制食品一样，都经历了漫长的存储和发酵过程，在此期间它们会长出很多霉菌，一定存在安全问题。事实真是如此吗？若是正规厂家按照规范操作生产的发酵食品，消费者可放心食用，没必要担心。制作这些发酵食品的确需要霉菌帮忙，但此“霉”非彼“霉”。霉菌的种类有很多种，并非所有霉菌都对人体有害，有些霉菌不但...

甘肃省疾控中心：一月健康提醒

甘肃省疾控中心一月健康提醒 新年伊始冬末岁寒，气温依旧寒冷，冬季存在新型冠状病毒感染与流感等呼吸道传染病叠加流行的风险，所以我们还要继续做好个人防护和健康管理，当好自身健康“第一责任人”。同时也要对轮状病毒引起的腹泻等疾病提高警惕。01新型冠状病毒感染 随着疫情防控政策的进一步优化，跨区域人员流动性将加速释放，增加了新冠病毒的传播风险。为了您的健康，请继续做好个人防护。如何预防1.提前...

【“三抓三促”行动进行时】劳动者职业病防护知识读本系列（六）——常见行业主要职业病危害及控制

常见行业主要职业病危害及控制(—)石材加工行业近年来，我省石材加工企业迅猛发展，主要是石材加工和雕刻石料进行销售。这些中、小企业多为半机械化作业，没有较好的卫生防护设施。1、生产工艺流程为：石材加工：料石—切割—裁板—抛光―齐头―成品；雕刻：石料—雕刻—打磨—成品。使用的设备主要有：切割机、裁板机、小型手工打磨机等。2、接触的主要职业病危害因素有矽尘和噪声。3、措施建议：（1）提升石材加工企业的自...

手把手教您自助查验甘肃省儿童疫苗接种记录！

临近开学，小编在后台收到不少家长的私信，大部分都是咨询关于“儿童疫苗的接种”的相关问题，新生入托、入园、入学需查验接种证，快来看看如何自助查验吧！01#儿童开学时为什么要查验接种证？# 托育机构、幼儿园和学校是儿童密切接触的场所，极易发生一些呼吸道、消化道等传染病暴发和流行。如果儿童按时完成了免疫程序中规定的疫苗，就可以极大程度地避免儿童感染相关传染病，同时，还能阻止相关传染病的传播，有效...

2024年世界防治结核病日主题宣传海报发布

世界防治结核病日主题宣传海报来啦2024年3月24日是第29个“世界防治结核病日”，主题是“你我共同努力 终结结核流行”，旨在深入贯彻党的二十大精神，倡导全社会关注结核病防治，不断提高健康意识，共同终结结核流行。为倡导全社会共同参与结核防治，共同营造防控结核的良好氛围，国家卫生健康委员会、国家疾病预防控制局组织制作下发了主题宣传海报。在结核病防治的道路上，越来越多的人加入我们。白岩松、濮存昕、蒋雯...

关于蘑菇的是是非非

蘑菇不是植物蘑菇就是真菌界中最高级大型真菌的统称和俗称，目前全世界约有36000多种蘑菇。简单来说蘑菇的子实体在成熟时很像一把撑开的小伞，由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。蘑菇的营养价值蘑菇具有提高机体免疫力、镇痛、镇静、通便排毒、降低血压等作用。值得一提的是，蘑菇的热量非常低，是很好的减肥食品。野蘑菇虽好但可能有毒野生蘑菇因其味道鲜美，广泛受人喜爱。春夏时节是食用野生菌中毒的多发期，食...

如何正确对待家里的剩饭菜？

家家都难免剩饭菜，食之心惊，弃之肉痛，那么剩饭剩菜到底能不能吃，让人忧心忡忡。别危言耸听，剩菜可以吃！这里我们要辟谣一下，剩饭剩菜是可以吃的，我们不提倡吃剩菜，主要是考虑其中有致病菌繁殖，维生素含量降低等风险，而人们众所周知的亚硝酸盐，在剩饭菜中含量微乎其微，摄入后对身体健康影响不大。那么剩菜、隔夜菜到底该怎么处理才既不浪费还吃的健康？今天就教你几个妙招！少做少食，剩荤勿剩素剩菜肯定不比新鲜菜营养...

甘肃省疾控中心疫情防控提醒（8月29日）

8月28日0—24时，31个省（自治区、直辖市）和新疆生产建设兵团报告新增新冠肺炎本土确诊病例301例（四川161例，海南34例，西藏24例，河南14例，黑龙江11例，广东10例，重庆10例，新疆8例，陕西6例，湖南5例，天津4例，河北3例，辽宁3例，山西2例，甘肃2例，北京1例，江苏1例，福建1例，山东1例），含34例由无症状感染者转为确诊病例（四川13例，海南12例，新疆4例，江苏1例，广东1...

疫情期间的饮食管理之食物储存篇

疾控科普丨黑热病是怎样传染的

.