春节期间大鱼大肉，快来看看如何正确挑选肉类吧！

过年期间,各家各户餐桌上“硬菜”格外多,鸡鸭鱼肉、猪牛羊肉样样俱全。虽然都是肉,但营养特点各不相同,大块吃肉之前,来了解一下怎么选择吧！大鱼大肉哪个好？动物性食物含有优质蛋白质、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质等，是平衡膳食的重要组成部分,该类食物蛋白质含量普遍较高，其氨基酸组成更适合人体需要，利用率高。但猪、牛、羊等畜肉中饱和脂肪酸含量相对较高，摄入过多可增加肥胖和心血管疾病等发病风险，应...

春节期间大鱼大肉，快来看看如何正确挑选肉类吧！

http://www.gscdc.net/html/news/jiankangtishi/jiankangtishi-show-7440.html

从源头到龙头，小水滴带你开启奇妙水之旅！（下篇）

铛铛铛……小水滴又来啦！ 经过前面两期的介绍，大家对我应该有所了解了吧？虽然，我经历千辛万苦来到人类家里来帮助人类，但还是有些人类对我不信任，甚至诽谤我，现在我将这些疑问作以澄清，请大家奔走相告哦。1.为什么自来水会有消毒水的味道？ 为了确保生活饮用水安全卫生，避免介水传染病的发生，《生活饮用水卫生标准》（GB 5749-2022）要求，“生活饮用水应经消毒处理”。目前，我国常用的饮用水消...

腊月廿九 蒸馒头

炸完丸子和油饼的“回锅油”，还能二次利用吗？

炸丸子、炸油饼、炸油果... 这两天大家是不是都在准备这些过年的美食佳肴， 但你知道吗？炸完食物剩下的油该如何处理呢？“回锅油”的危害真不少！ 01产生致癌物 油脂经过高温处理以及反复“回锅”使用，很容易产生多种致癌物，如丙烯酰胺、多环芳烃、杂环胺等。有一些数据提到，反复使用7次的“回锅油”中，丙二醛的含量可以增加到30倍以上。 可能很多人对丙...

甘肃省疾控中心给大家送新年奖品啦~

福兔辞旧岁，祥龙迎新春。在新春佳节之际，祝您新春快乐，万事如意！甘肃省疾控中心给大家送新年奖品啦~　　 水是生命之源和健康之本，人类在生产和生活中都离不开水，生活饮用水水质的优劣与人类健康密切相关。水质不良可引起多种疾病，为了让大众进一步了解生活饮用水卫生对于健康的重要性，甘肃省疾病预防控制局和甘肃省疾病预防控制中心特开展“从源头到龙头，开启甘肃奇妙水之旅”为主题的有奖答题活动，带大家了解从水龙头...

中疾控最新研判：新冠疫情将逐步上升，JN.1已成优势毒株！

春节期间如何做好呼吸道疾病防治？国家卫健委回应关切当前正值春节前返乡高峰，部分地区出现大范围持续性低温雨雪冰冻天气，呼吸道疾病感染风险加大。目前我国呼吸道疾病流行形势如何？怎么做好春节期间防控工作？重点人群如何防治？国家卫生健康委4日召开新闻发布会，对热点问题进行回应。流感仍是当前呼吸道疾病感染的主要病原体中国疾控中心病毒病所研究员陈操介绍，新冠病毒JN.1变异株已成为我国优势流行株，感染病例以轻...

甘肃东南部雨雪继续下，河西还有大风和沙尘

2月5日8时到2月6日8时，甘南、临夏、定西大部，以及兰州、陇南局部地方出现小雪，其中临夏、定西局地出现中雪。预计未来两天，武威以东部分地方仍多雨雪天气。此外，河西地区还会有5-6级西北风，阵风可达7-8级，局地伴有扬沙或浮尘。临近春节，建议大家及时关注所在地天气预报预警信息，平安过年。来源：中国天气网受积雪和降雪天气影响，全省大部路段仍有道路结冰或湿滑现象，对安全行车有一定影响。兰州、白银、庆阳...

外出旅游出发前，请您一定要看这篇科普呦

春节假期到了 大家都准备外出旅游了吗？ 出发前请阅读这片科普， 带着健康快乐，出发吧！ ♪♫♪充分了解行程中及目的地气温 充分了解行程中及目的地气温，选择合适的衣物，注意保暖，保证在旅途中既舒适又能避免冻伤，预防感冒及其他疾病。 在比较寒冷的北方地区，衣物宜选择保暖性好、透气性好、质地较轻软的羽绒服或棉服。如果是前往东北地区，更应备足保暖衣物。 ...

预防食源性疾病，健康欢度佳节！

预防食源性疾病，健康欢度佳节! 随着春节的临近，亲朋好友的聚会、团圆饭成为了一年中的重头戏。然而，在欢聚的同时，我们也不能忽视健康问题，特别是食源性疾病。大家要在春节期间吃得放心、玩得开心，就要懂得如何预防食源性疾病。食品安全011.把好入口关选择正规渠道购买新鲜安全食材，在购买食材时，一定要选择信誉良好、正规的商超或农贸市场，避免购买过期、变质的食品。同时，注意查看食品包装是否完好，有无...