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发酵食品危害人体健康?
此次老坛酸菜“塌房”事件波及甚广,连豆腐乳、黄豆酱、纳豆、酱油等发酵食品也跟着“躺枪”。不少人觉得,发酵食品和腌制食品一样,都经历了漫长的存储和发酵过程,在此期间它们会长出很多霉菌,一定存在安全问题。事实真是如此吗?若是正规厂家按照规范操作生产的发酵食品,消费者可放心食用,没必要担心。制作这些发酵食品的确需要霉菌帮忙,但此“霉”非彼“霉”。霉菌的种类有很多种,并非所有霉菌都对人体有害,有些霉菌不但...
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牛羊养殖人员,这些布病防控知识不可缺--源头管控(一)
布鲁氏菌病(简称布病)是一种由羊、牛等家畜感染后传染给人的一种人畜共患病,俗称为“波状热”、“懒汉病”。《中华人民共和国传染病防治法》列为规定报告的乙类传染病,世界动物卫生组织(OIE)将其列为法定报告...
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防止食用木耳、银耳引发的米酵菌酸毒素中毒
木耳、银耳是人们经常食用的食材,但木耳、银耳食用不当可能引发严重的米酵菌酸毒素中毒。米酵菌酸是由椰毒假单胞菌酵米面亚种产生的一种毒素。椰毒假单胞菌酵米面亚种在自然界广泛分布,很容易在食品表面生长,在适...
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简单“2+2”,脊灰远离你——脊灰灭活疫苗补种已启动
简单 “2+2”脊灰远离你脊灰灭活疫苗补种已启动 近日,国家疾病预防控制局等6部门联合发布《关于开展有关人群第二剂次脊髓灰质炎灭活疫苗补种工作的通知》,出生日期在2016年3月1日至2019年9月30日之间,接种史未满两剂次含Ⅱ型脊髓灰质炎(脊灰)病毒疫苗的宝宝,需要在6月30日前补齐两剂次脊灰灭活疫苗(IPV)。1.什么是脊髓灰质炎? 脊髓灰质炎(简称脊灰)是由脊灰病毒引起的一种...
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支援抗疫请先保护好自己
春暖花开支援抗疫请先保护好自己 面对严峻疫情防控形势 他们挺身而出 逆行而上 在疫苗接种点、在核酸检测站 在校园里、在小区口 共同筑牢防疫堡垒 谢谢你们!你们辛苦了!志愿者!//岗前防护准...
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如何正确对待家里的剩饭菜?
家家都难免剩饭菜,食之心惊,弃之肉痛,那么剩饭剩菜到底能不能吃,让人忧心忡忡。别危言耸听,剩菜可以吃!这里我们要辟谣一下,剩饭剩菜是可以吃的,我们不提倡吃剩菜,主要是考虑其中有致病菌繁殖,维生素含量降低等风险,而人们众所周知的亚硝酸盐,在剩饭菜中含量微乎其微,摄入后对身体健康影响不大。那么剩菜、隔夜菜到底该怎么处理才既不浪费还吃的健康?今天就教你几个妙招!少做少食,剩荤勿剩素剩菜肯定不比新鲜菜营养...
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春节返乡别大意,“阳康”了也需要多注意!
近期 国新办举行新闻发布会称 根据初步分析研判 今年春运客流量约20.95亿人次 防疫政策调整后的首个春运 出行购票需要注意什么? 哪些物品不能带上高铁? 个人防护要怎么做? 这份实用指南请收好↓↓↓提前做好个人防护 出行的过程需要注意以下几点: ①要做好规划...
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安徽省宿州市、江苏省盐城市、福建省宁德市、上海市普陀区、辽宁省大连市报告多例阳性病例,甘肃疾控疫情防控提醒
疫情速报安徽省7月3日,安徽省宿州市灵璧县新增无症状感染者30例,均在隔离管控和重点风险人员中发现。经专家开展疫情形势分析研判,灵璧县新冠肺炎疫情防控应急指挥部根据《新型冠状病毒肺炎防控方案(第九版)》相关规定,决定新增高风险区、中风险区和低风险区(2022年7月3日10时),现通告如下:一、新增高风险区灵城镇:星和湾小区(南区)及附属门面韦集镇:双圩村向阳镇:河王村、苏圩村;二、新增中风险区:无...
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疾病千万种 布病属一种 预防若及时 亲人不伤悲
布病通过什么途径传染给人?羊牛等家畜患布病后出现流产,人通过直接接触流产羔,胎盘、羊水等流产物,细菌可通过皮肤侵入人体而感染布病。食用涮羊肉、烤羊肉、烤腰子、牛羊肉等动物内脏或喝了生奶也可以感染人。环境被严重污染时,呼吸道感染也存在高风险。布病的传染源有哪些?布病的传染源主要是牛、羊、猪等家畜。首先是家畜患病,然后再传染给人。日常生活如何预防布病?不吃生内脏,不喝生奶,预防布病经消化道感染,在饮食...