关于蘑菇的是是非非

蘑菇不是植物蘑菇就是真菌界中最高级大型真菌的统称和俗称，目前全世界约有36000多种蘑菇。简单来说蘑菇的子实体在成熟时很像一把撑开的小伞，由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。蘑菇的营养价值蘑菇具有提高机体免疫力、镇痛、镇静、通便排毒、降低血压等作用。值得一提的是，蘑菇的热量非常低，是很好的减肥食品。野蘑菇虽好但可能有毒野生蘑菇因其味道鲜美，广泛受人喜爱。春夏时节是食用野生菌中毒的多发期，食...

家校联合防结核——致家长朋友的一封信

各位家长朋友：您们好！您们听说过结核病吗？结核病过去叫 “痨病”，由结核分枝杆菌（结核菌）引起，可以发生在人体除头发、指甲、牙齿以外的任何部位，如肺结核、淋巴结核、骨结核等，其中肺结核占所有结核病的80%...

【“三抓三促”行动进行时】假期出行| 柳絮花粉过敏非小事，这些常识很重要

假期出行欢乐多 美好的景色却总伴有花粉柳絮的困扰 尤其是过敏人群 一定要加强防护！01恼人的飞絮 空中飘飞的“白毛”就是杨絮和柳絮，它们是杨树和柳树的种子，杨树分为雌雄株，雌株的花成熟后结了果实，果实里包裹着白色的绒毛，等到发育成熟后，果实的皮会逐渐裂开，柳树的情况也很类似。风一吹就使这些白毛状的种子漫天飞。杨柳絮对于敏感人群来说，简直是灾难。它们被吸入鼻腔后，会引...

冰箱杀手——李斯特菌

李斯特菌是什么李斯特菌全称 “单核细胞增生李斯特氏菌” （ Listeriamonocytogenes ，简称 LM ），是一种致病细菌。李斯特菌家族细菌分8型，能致病的只有单核增生性李斯特菌，在2℃~42℃下生存，可在冰箱冷藏室内较长时间生长繁殖。广泛分布于自然界中，具有极强的存活能力。以食物为传播媒介李斯特菌以食物为传播媒介，中式凉拌菜，蔬菜沙拉，机打冰激凌等都是常见的易被污染的食物。常见症状...

儿童接种新冠肺炎疫苗常见问题解答

防止食用木耳、银耳引发的米酵菌酸毒素中毒

木耳、银耳是人们经常食用的食材,但木耳、银耳食用不当可能引发严重的米酵菌酸毒素中毒。米酵菌酸是由椰毒假单胞菌酵米面亚种产生的一种毒素。椰毒假单胞菌酵米面亚种在自然界广泛分布，很容易在食品表面生长，在适...

疾控科普丨黑热病是怎样传染的

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气温变化大，不小心感冒了咋办？

最近季节交替，气温变化大，稍有不慎就可能感冒。同时，当前疫情形势复杂严峻、多点散发，感冒后出现相关症状，上发热门诊、测核酸等会影响自己的生活、工作。所以，面对气温变化我们首先应做好感冒预防。科学防护知...

发酵食品危害人体健康？

此次老坛酸菜“塌房”事件波及甚广，连豆腐乳、黄豆酱、纳豆、酱油等发酵食品也跟着“躺枪”。不少人觉得，发酵食品和腌制食品一样，都经历了漫长的存储和发酵过程，在此期间它们会长出很多霉菌，一定存在安全问题。事实真是如此吗？若是正规厂家按照规范操作生产的发酵食品，消费者可放心食用，没必要担心。制作这些发酵食品的确需要霉菌帮忙，但此“霉”非彼“霉”。霉菌的种类有很多种，并非所有霉菌都对人体有害，有些霉菌不但...

疾病千万种 布病属一种 预防若及时 亲人不伤悲

布病通过什么途径传染给人？羊牛等家畜患布病后出现流产，人通过直接接触流产羔，胎盘、羊水等流产物，细菌可通过皮肤侵入人体而感染布病。食用涮羊肉、烤羊肉、烤腰子、牛羊肉等动物内脏或喝了生奶也可以感染人。环境被严重污染时，呼吸道感染也存在高风险。布病的传染源有哪些？布病的传染源主要是牛、羊、猪等家畜。首先是家畜患病，然后再传染给人。日常生活如何预防布病？不吃生内脏，不喝生奶，预防布病经消化道感染，在饮食...