如何正确对待家里的剩饭菜？

家家都难免剩饭菜，食之心惊，弃之肉痛，那么剩饭剩菜到底能不能吃，让人忧心忡忡。别危言耸听，剩菜可以吃！这里我们要辟谣一下，剩饭剩菜是可以吃的，我们不提倡吃剩菜，主要是考虑其中有致病菌繁殖，维生素含量降低等风险，而人们众所周知的亚硝酸盐，在剩饭菜中含量微乎其微，摄入后对身体健康影响不大。那么剩菜、隔夜菜到底该怎么处理才既不浪费还吃的健康？今天就教你几个妙招！少做少食，剩荤勿剩素剩菜肯定不比新鲜菜营养...

甘肃省疾控中心疫情防控提醒（8月29日）

8月28日0—24时，31个省（自治区、直辖市）和新疆生产建设兵团报告新增新冠肺炎本土确诊病例301例（四川161例，海南34例，西藏24例，河南14例，黑龙江11例，广东10例，重庆10例，新疆8例，陕西6例，湖南5例，天津4例，河北3例，辽宁3例，山西2例，甘肃2例，北京1例，江苏1例，福建1例，山东1例），含34例由无症状感染者转为确诊病例（四川13例，海南12例，新疆4例，江苏1例，广东1...

疫情期间的饮食管理之食物储存篇

十一月健康提醒

9月29日甘肃新增无症状感染者7例，甘肃省风险区汇总（截止9月30日15时统计）

全省新冠肺炎疫情情况9月29日0—24时，甘肃省无新增确诊病例；新增无症状感染者7例，其中兰州市七里河区5例、白银市景泰县2例。新增感染者均为外省输入，落地即管控检测发现。轨迹信息由相关市或县（区）进行发布。 截至9月29日24时，“0909”疫情累计报告确诊病例3例、无症状感染者170例。新增解除隔离无症状感染者5例。累计治愈出院确诊病例2例，解除隔离无症状感染者124例。现有确诊病例1例、无...

防止食用木耳、银耳引发的米酵菌酸毒素中毒

木耳、银耳是人们经常食用的食材,但木耳、银耳食用不当可能引发严重的米酵菌酸毒素中毒。米酵菌酸是由椰毒假单胞菌酵米面亚种产生的一种毒素。椰毒假单胞菌酵米面亚种在自然界广泛分布，很容易在食品表面生长，在适...

甘肃省疾控中心荣获 “2021年度禁毒工作基层先进单位”

2022年3月2日甘肃省禁毒工作会议在兰州召开，会议总结了近年全省禁毒工作、分析了当前形势，研究部署了2022年全省禁毒工作。在会上省禁毒委对2021年全省禁毒工作先进单位予以表奖，我中心荣获“2021年度禁毒工作基层...

儿童误食曼陀罗中毒，野菜、野果、野蘑菇不要采

9月1日，兰州大学第一医院接诊8名儿童，其中7人病危，1人病重。根据清醒患儿及家属描述，该8名患儿分别误食曼陀罗种子数粒至二十余粒不等，其中2例患儿意识障碍。该8名患儿为晚饭后一起外出，于家附近荒草滩玩耍，而误食曼陀罗种子。经全力救治，目前，该8名患儿已脱离危险。近期我省降雨较频繁，温湿度适宜，雨后田野中各类野生蘑菇和野生植物生长速度加快，居民和儿童误采误食有毒蘑菇和有毒植物中毒的食源性疾病时有发...

注意防范:夏日爽口佳肴——凉拌菜引起的食物中毒

凉拌菜属于凉菜的一种, 是将初步加工和焯水处理后的原料, 经过添加配料制作而成的可即食的菜肴, 是我国居民餐桌上常见菜品。然而, 由于我国目前缺乏凉拌菜加工制作及运输保存相关的卫生规范, 导致我国市面上凉拌菜的...

全省慢性病防控能力提升培训班在兰州举办

为促进全省各级疾控人员提高慢性病防控专业技术能力，推动全省慢性病防控各项工作高质量发展，省疾控中心于5月29-31日在兰州成功举办了“全省慢性病防控能力提升培训班”。全省14个市（州）、兰州新区和甘肃矿区疾控中心以及86个县（市、区）的慢病科负责人、业务骨干共120余人参加了此次培训。 在培训班开幕式上，省疾控中心陈发青书记分析了目前我省慢性病防控工作中存在的问题和挑战，并就今后如何推进...