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  • 炸完丸子和油饼的“回锅油”,还能二次利用吗?

    炸丸子、炸油饼、炸油果... 这两天大家是不是都在准备这些过年的美食佳肴, 但你知道吗?炸完食物剩下的油该如何处理呢?“回锅油”的危害真不少! 01产生致癌物 油脂经过高温处理以及反复“回锅”使用,很容易产生多种致癌物,如丙烯酰胺、多环芳烃、杂环胺等。有一些数据提到,反复使用7次的“回锅油”中,丙二醛的含量可以增加到30倍以上。 可能很多人对丙...

  • 从源头到龙头,小水滴带你开启奇妙水之旅!(下篇)

    铛铛铛……小水滴又来啦! 经过前面两期的介绍,大家对我应该有所了解了吧?虽然,我经历千辛万苦来到人类家里来帮助人类,但还是有些人类对我不信任,甚至诽谤我,现在我将这些疑问作以澄清,请大家奔走相告哦。1.为什么自来水会有消毒水的味道? 为了确保生活饮用水安全卫生,避免介水传染病的发生,《生活饮用水卫生标准》(GB 5749-2022)要求,“生活饮用水应经消毒处理”。目前,我国常用的饮用水消...

  • 春节期间大鱼大肉,快来看看如何正确挑选肉类吧!

    过年期间,各家各户餐桌上“硬菜”格外多,鸡鸭鱼肉、猪牛羊肉样样俱全。虽然都是肉,但营养特点各不相同,大块吃肉之前,来了解一下怎么选择吧!大鱼大肉哪个好?动物性食物含有优质蛋白质、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质等,是平衡膳食的重要组成部分,该类食物蛋白质含量普遍较高,其氨基酸组成更适合人体需要,利用率高。但猪、牛、羊等畜肉中饱和脂肪酸含量相对较高,摄入过多可增加肥胖和心血管疾病等发病风险,应...

  • 从源头到龙头,小水滴带你开启奇妙水之旅!(中篇)

    小水滴来咯! 上期跟大家介绍了我的家族,有人好奇生活在不同地区的我们是如何来到人类家里的呢?来到人类家里的我们又和原来的我们有什么区别呢?下面,跟我一起来了解小水滴的净化之路!小水滴的净化之路 虽然,人类为了喝到安全的水,对水源进行了保护,但生活在大自然的我们依然会不同程度地含有各种各样的杂质。为了保障脆弱的人类健康,他们对我们所含的各类物质设定了限值,称为《生活饮用水卫生标准》(GB...

  • 春节聚餐,痛风患者应该怎么吃?

    年节将至,面对美食的诱惑,痛风患者不免心存疑虑。得了痛风,该怎么吃?什么能吃、什么不能吃呢? 控制尿酸水平对痛风患者来说非常重要。尿酸是嘌呤代谢的终产物,人体内80%的尿酸来源于细胞代谢分解的核酸和其他嘌呤类化学物,20%来源于食物。痛风患者的饮食控制目标就是要控制这20%的外源性尿酸摄入,并促进尿酸的排泄。 按照嘌呤含量,食物可以分为高嘌呤食物,也就是痛风和高尿酸患者应该完全避免的食物;...

  • 从源头到龙头,小水滴带你开启奇妙水之旅!(上篇)

    水是生命之源和健康之本,人类在生产和生活中都离不开水,生活饮用水水质的优劣与人类健康密切相关。根据世界卫生组织的调查,人类疾病80%与水有关,水质不良可引起多种疾病。可见,生活饮用水对于健康何等重要。那么,自来水是怎么来的?千家万户拧开水龙头就流出来的自来水,曾经历过怎样的“奇幻旅程”?下面,跟小水滴一起来了解我的前世今生吧!小水滴的生世之谜我是一滴水,我有千千万万的兄弟姐妹,人类将我的家族中对人...

  • 中国疾控中心2024年春节健康提示

    新春佳节将至,假期前后人群流动性增加,返乡、探亲访友和外出旅行的人员将明显增多。中国疾病预防控制中心温馨提示:重点提醒 2024年春节期间,需关注新冠病毒感染、呼吸道感染性疾病、诺如病毒肠炎、人感染禽流感等,以及食物中毒和一氧化碳中毒的风险。此外,赴热带及亚热带国家和地区旅行,还应特别关注登革热的风险。相关风险的特征及具体预防措施↓↓↓新型冠状病毒感染 世界卫生组...

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