发酵食品危害人体健康？

此次老坛酸菜“塌房”事件波及甚广，连豆腐乳、黄豆酱、纳豆、酱油等发酵食品也跟着“躺枪”。不少人觉得，发酵食品和腌制食品一样，都经历了漫长的存储和发酵过程，在此期间它们会长出很多霉菌，一定存在安全问题。事实真是如此吗？若是正规厂家按照规范操作生产的发酵食品，消费者可放心食用，没必要担心。制作这些发酵食品的确需要霉菌帮忙，但此“霉”非彼“霉”。霉菌的种类有很多种，并非所有霉菌都对人体有害，有些霉菌不但...

甘肃省疾控中心疫情防控提醒（12月12日）

12月11日0-24时，31个省（自治区、直辖市）和新疆生产建设兵团报告新增新冠肺炎本土确诊病例2171例（广东879例，北京528例，海南207例，浙江106例，重庆101例，四川96例，河南80例，福建41例，辽宁29例，云南19例，黑龙江13例，山东12例，内蒙古11例，上海11例，江苏10例，湖南7例，山西4例，湖北4例，陕西4例，河北2例，广西2例，贵州2例，天津1例，安徽1例，西藏1例...

十一月健康提醒

如何正确对待家里的剩饭菜？

家家都难免剩饭菜，食之心惊，弃之肉痛，那么剩饭剩菜到底能不能吃，让人忧心忡忡。别危言耸听，剩菜可以吃！这里我们要辟谣一下，剩饭剩菜是可以吃的，我们不提倡吃剩菜，主要是考虑其中有致病菌繁殖，维生素含量降低等风险，而人们众所周知的亚硝酸盐，在剩饭菜中含量微乎其微，摄入后对身体健康影响不大。那么剩菜、隔夜菜到底该怎么处理才既不浪费还吃的健康？今天就教你几个妙招！少做少食，剩荤勿剩素剩菜肯定不比新鲜菜营养...

甘肃省新冠病毒感染者居家治疗基本用药清单

儿童误食曼陀罗中毒，野菜、野果、野蘑菇不要采

9月1日，兰州大学第一医院接诊8名儿童，其中7人病危，1人病重。根据清醒患儿及家属描述，该8名患儿分别误食曼陀罗种子数粒至二十余粒不等，其中2例患儿意识障碍。该8名患儿为晚饭后一起外出，于家附近荒草滩玩耍，而误食曼陀罗种子。经全力救治，目前，该8名患儿已脱离危险。近期我省降雨较频繁，温湿度适宜，雨后田野中各类野生蘑菇和野生植物生长速度加快，居民和儿童误采误食有毒蘑菇和有毒植物中毒的食源性疾病时有发...

什么是氡—警惕居室中的危害

有人把氡气比做“无形的杀手”，这多少有些夸大其词，但氡对人的健康有害，则是千真万确的。世界卫生组织已把氡列为19种致癌物质之一，研究成果也已表明氡吸入是仅次于吸烟的第二大致肺癌因素。氡是天然放射性惰性气体（故也称氡气），无色无嗅，可溶于水，其化学符号为Rn。氡有很多放射性同位素，都是天然放射性衰变系的中间产物。其中半衰期最长的同位素是氡-222（半衰期3.82天），前面所说的氡通常就是指氡-222...

甘肃省疾控中心疫情防控提醒（12月13日）

12月12日0-24时，31个省（自治区、直辖市）和新疆生产建设兵团报告新增新冠肺炎本土确诊病例2270例（广东775例，北京559例，浙江243例，海南186例，重庆180例，河南74例，四川71例，福建29例，山东28例，黑龙江20例，云南16例，辽宁14例，上海14例，山西12例，湖南9例，陕西8例，内蒙古7例，安徽6例，江苏4例，湖北4例，天津3例，河北2例，江西2例，广西1例，贵州1例，...

春节返乡别大意，“阳康”了也需要多注意！

近期 国新办举行新闻发布会称 根据初步分析研判 今年春运客流量约20.95亿人次 防疫政策调整后的首个春运 出行购票需要注意什么？ 哪些物品不能带上高铁？ 个人防护要怎么做？ 这份实用指南请收好↓↓↓提前做好个人防护 出行的过程需要注意以下几点： ①要做好规划...

职业性急性电光性眼炎，你了解多少？

什么是职业性急性电光性眼炎 ？ 职业性急性电光性眼炎（紫外线角膜结膜炎）是眼部受强烈紫外线照射所致的角膜和结膜上皮损害引起的急性炎症。通常在特定工作环境和职业中发生，如电气焊作业、电弧炼钢、使用弧光灯、水银灯、紫外灯的工作场所人员等。此外，长时间在紫外线反射强烈的沙漠、雪地、盐田、广阔的水面等地工作的人员也容易出现该病。怎么判断自己得了职业性急性电光性眼炎？ 潜伏期一般为6-...