食源性疾病,指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病,包括食物中毒。通俗的讲就是“吃出来的病”,这些致病因素既有化学性的、生物性的,也有动植物性的等。
http://www.gscdc.net/index.php?s=health&c=show&id=16
http://www.gscdc.net/index.php?s=health&c=show&id=15