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  • 吃凉皮中毒进ICU？天气炎热，要警惕这类食物中毒！

    好想吃凉皮呀，可是听说有两个河南的女生吃凉皮后中毒，导致一人死亡，我都不敢吃了。 我还听说有人在餐厅吃米粉后，也中毒进医院了，太可怕了！ 其实不必过度恐慌，您说的这两个例子，导致中毒的根本原因是一种名为米酵菌酸的细菌毒素，在高温潮湿的天气，如果储存不当、食物发酵快，会加速其在食物中大量生长繁殖。 原来是这样啊，最近气温攀升，凉皮又是我们西北人民的心头好，如...

    2024-05-14 15:18
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  • 2024全民营养周 | 奶豆添营养·少油更健康 加奶篇

    来源：营养与食品安全科校对：周煜皓审核：陈发青

    2024-05-14 15:27
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  • 2024年全国第31个防治碘缺乏病日主题宣传海报发布

    2024年5月15日是全国第31个“防治碘缺乏病日”，活动主题是“食盐加碘防疾病，平衡营养健康行”。 2024年“防治碘缺乏病日”宣传核心信息一、碘是人体新陈代谢和生长发育必不可少的微量营养素 1.碘是人体合成甲状腺激素的主要原料。 2.甲状腺激素参与身体新陈代谢，维持所有器官的正常功能，促进人体，尤其是大脑的生长发育。 3.孩子大脑发育从母亲怀孕就开始了。胎儿期和婴幼儿期（1～3岁...

    2024-05-14 16:40
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