生病时常说的“忌口”，到底是为什么？

因为药食同源，传统医学是以药物寒热温凉的不同属性，治疗疾病的寒热虚实，纠正人体阴阳的偏盛偏衰。

传统医学里的药物，寒热温凉的配比是有法度（法则、准则）的，而服药期间如果吃进一些有寒热偏性的食物，会扰乱药品在体内发挥纠正阴阳失衡的功效。

生病期间，因为脾胃功能比较虚弱，再食生冷油腻，会影响胃气的充盛，胃气盛则有助于药力吸收发挥作用；胃气伤，非但不能运化饮食、运载药力，还会导致病情加重或延缓疾病的康复。

现代医学上虽没有“忌口”说法，实际也在沿用“忌口”观念。

例如，现代医学中的“食物不耐受”就是“忌口”形式，并为此研发了检测食物过敏的试剂，规避部分过敏食物。服药品时，也有忌口，否则可能造成严重后果，例如：

服头孢时饮酒可出现致死性“双硫仑样反应”；

饮茶可降低药物吸收量，加剧药物在胃肠道的毒副作用；

牛奶可影响金属离子药物吸收，降低牛奶营养价值；

西柚可影响心血管药物代谢，导致血液中的药物浓度升高。

对于不同的疾病，忌口程度和食物是不同的。比如胃肠疾病患者不适宜吃生冷食物；黄疸、感冒等患者应该忌食油腻食物；肝火旺的病人较不适宜食用辛辣刺激性食物。以下5类食物是生病期间通常需要忌口的。

“生”指未经热处理的食品，分为两类：一是无需热处理的食物，如水果、部分蔬菜等；二是需要热处理，但未进行热处理也可以吃的食物，如生鱼片、生腌等。

“冷”指温度偏低的食物，如冷饮、雪糕、凉白开等；或食物性质属于寒性或凉性，如苦瓜、绿豆、冬瓜等。

不难看出，生的东西大多是冷的，而冷的东西不一定是生的。比如冬瓜、苦瓜，煮熟后寒性略有减少，但热处理并不能使其从寒性变为热性。

油腻指脂肪和胆固醇含量高的食品，如油炸食品、猪油、肥肉等。

黏腻和甜腻经常“如影随形”，指高糖、高油脂、高热量，难消化、易积食的食品，如甜点、巧克力、沙拉酱、炸糕、奶茶、芝麻酱糊等。

指气味强烈的肉食，如鱼、虾、蟹、贝类等海产品，动物内脏、血制品，以及牛肉、羊肉等。

指味道或气味辣的食物，如辣椒、青椒、蒜、蒜黄、洋葱、韭菜、香椿、大葱、芥末等，以及啤酒、白酒等各种酒类。

尽量少吃非时令、非本地、非天然成熟食品，以及罐头、零食、饮料等加工食品。

生病期间，脾胃功能往往较差，食欲减退，如果勉强进食，或进食不易消化吸收的食物，反而不利于疾病恢复。建议病中饮食注意食物的质和量，同时做到一日三餐有规律。

很多人觉得病刚好，应该大吃特吃，争取把营养补回来，其实这种做法是不正确的。

病愈之初，脾胃功能尚未完全恢复，邪气还未全部祛除，如果饮食不节，多食和过早进食不易消化的食物，可能导致疾病复发，这种情况被称为“食复”。

病后饮食的种类和数量都应有所节制，摄入量应从少到多，食物质地宜从稀到稠，食物种类要从易消化的吃起，逐渐过渡到正常饮食。