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三伏天如何养生防病

来源:甘肃疾控       发布时间:2021-07-19        打印文章       字体:[        ]

三伏,是初伏、中伏和末伏的统称,是一年中最热的时节。每年三伏天出现在公历7月中旬到8月中旬,其气候特点是气温高、气压低、湿度大、风速小。因此,暑湿之邪是三伏天的主要致病邪气,那么,面对高温闷热气候的烤验,三伏天人们该怎么避暑摄生防疾病呢?
一、 吃什么?
三伏天因天热下降,地湿上升,湿热交争困于脾胃之故,人们易出现不思食(纳呆)、恶心、头昏乏力、倦怠思睡、舌苔腻、小便少、汗多等症状。此外,夏天气温高,出汗多,不仅会损失蛋白质氨基酸,还会损失大量的B族维生素和钾钠等矿物质。因此,三伏天吃什么就显得尤为重要。具体到吃什么,要遵循以下原则:
1 清淡食物促食欲
三伏天气温不断升高,空气湿度加大,许多人没有食欲,这时尝试多吃一些清淡食物,不仅可以促进食欲,还能防病。
因为夏令气候炽热,最易伤津耗气,因此常可选用一些药粥来滋补身体,如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。著名医学家李时珍特别推重药粥摄生。他说:“每日起食粥,大碗,空腹虚,谷气便作,所补不细,又极柔腻。与肠胃相得,最为饮食之妙也。”药粥对老年人、儿童、脾胃功用虚弱者都是适合的。
“清淡”的实质是少用油,绝不是不沾荤腥。夏季更应注意蛋白质的摄入,每日摄入量在70至90克为宜,且最好一半以上为鱼、虾、瘦肉、鸡肉、鸭肉、蛋、奶和豆制品等易被人体消化和吸收的优质蛋白质。
2 多食新鲜蔬果
中医认为,胃为后天之本。夏季人们常感食欲减退,脾胃功能较为迟钝,此时不妨吃些新鲜蔬果。新鲜蔬果营养素的构成,一般是纤维素和糖分的含量各半,不仅可以有效地补充人体必须的能量和水分,其清爽的特质也会让人久食而不厌。
小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果,富含维生素C,具有抗病毒作用;胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜,富含维生素A,具有保护及增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能;卷心菜、菜花等富含维生素E,可有效提高人体免疫功能,增强人体抗病能力;尤其是一些如“野菜、桃子、西瓜”等时令的夏季蔬果,多食更是大有好处。但要注意不要贪食生、冷或不洁的食物,以免染上痢疾、腹泻等。此外,出汗多也会导致体内的钾离子丧失过多,具体的症状是人体倦怠无力、食欲不振。新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾,因此可酌情吃一些桃、李子等水果,而蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆等含钾也很丰富。

3 苦味食物不能少
许多人认为苦味食物算不上美味,不过它却是夏日的健康食品。夏季气温高湿度大,往往使人精神委靡、倦怠乏力、食欲不振。此时,吃点苦味蔬菜大有裨益。苦味蔬菜中含有丰富的具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质。苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都是佳品,可供选择。
但是,吃苦味食物也要因人而异。一般说来,老人和小孩的脾胃多虚弱,故不适宜过多食用苦味食物。患有脾胃虚寒、脘腹冷痛、大便溏泄的病人不宜食用苦味食物,否则会加重病情。
  1. 喝什么?
夏天人们特别容易口渴,需要随时喝水,应该如何喝水才是科学的呢?
1 及时补充水分但应少喝饮料。果汁、可乐、雪碧、汽水等饮料中,含有较多的糖精和电解,喝多了会对胃肠产生不良刺激,影响消化和食欲。因此,夏季应多喝白开水或淡盐(糖)开水。
2 口渴后不宜狂饮。劳动和运动大量出汗后,不宜大量饮用白水,应适当补充些淡盐(糖)水,因为大量出汗后使人体内盐分丢失过多,约占汗液的0.5%左右,不及时补充盐分,则使体内水、盐比例严重失调,导致代谢紊乱。
3 用餐前和用餐时不宜喝水,因为进餐前和进餐时喝水,会冲淡消化液,不利于食物的消化吸收,长期如此对身体不利。
4 早晨起床时先喝一些水,可以补充一夜所消耗的水分,降低血液浓度,促进血液循环,维持体液的正常水平。
5 炎热的午后,喝一口清香的绿茶,不仅清热消暑,还能解毒止渴,实在是夏季养生的上乘之选。
每喝三杯以上绿茶的老人,不仅患老年痴呆症的几率较低,他们在总体的记忆力、注意力上,要明显高于平时喝绿茶较少或不喝绿茶的人。

喝绿茶具有养生、抗癌、坚固牙齿、保护毛细血管以及提神的作用。另外,绿茶还含有大量的钾,大量出汗后饮绿茶可以帮助身体补充流失的钾,提高耐热能力。
防什么?
1 老人要防心脏病
有资料表明,三伏天降雨增多,气压偏低,是心脏病的高发期。所以,老年人要注意保护心脏。
预防措施有三条:一是要保持精神安静、平和,尽量不要生气。夏天天气热,中医认为夏季与之相应的脏腑是心,所以夏天易心火过盛,遇事爱着急发火,这就需要老年人多做平和之事,如练练琴、棋、书、画等;儿女们也应尽量不要让老人生气,不与老人争论问题。二是注意做好防暑降温。多饮绿豆汤、绿豆粥等清淡饮食。因为绿豆清热解毒,祛暑作用好,而粥类能养胃。少食油炸等不易消化的食品,如油条、年糕羊肉等。三是运动不宜过量。夏天损耗大,天热又影响食欲,吃的清淡量少,营养不能及时补充。所以老人运动要适当,以免消耗过大而出现意外。运动以早晚散步为好,每次1~2公里,有条件的老人中午最好睡个午觉,以1小时左右为宜。
2 中青年要防过劳症
夏天出汗多,消耗大。天热又影响食欲,再加上睡觉晚,起得早,而工作却没有减量,该加班的加班,该熬夜的熬夜,经常超负荷地工作。总之是身体损耗大,而营养、睡眠不足,损大于补。所以,中青年人要防过劳症、过劳死。
预防措施有三:一是保证睡眠防缺觉。如果经常加班加点,就要减少其他活动的时间,以每天保证6~8小时的睡眠为宜,否则身体会吃不消的。有条件的人中午应想办法睡上一觉。睡觉时不要贪凉,别让空调、电扇直吹,以免患感冒、面神经麻痹等疾患。二是饮食营养绝不可少。尤其是早餐要吃好,可多食富含蛋白质的食物,如鱼、鸡蛋、牛奶酸奶等。晚上加班时要加夜宵,如酸奶、面包、绿豆粥等,既可补充营养又可消暑降温。三是少开车多走路。夏天开车多开空调,车内通风较差,空气不好,再加上塞车,很容易造成机体缺氧,甚至突发心脑血管疾病。而白天太阳高照无法运动,所以利用上下班天气较凉快的时候走路,既达到了运动的目的,又不致发生因堵车心情欠佳的现象,还可以呼吸新鲜空气,从而达到养生的目的。
3 儿童要防脾胃病


到了大暑,因天气炎热,中小学生吃冷饮非常普遍。从中医角度看,儿童为“纯阳”之体,患病多表现为实证、热证,这就是儿童喜欢吃凉的原因,再加上天气闷热,孩子们吃冷喝凉不断,冰镇可乐、冰淇淋、冰棍等一天吃几次。但是,儿童正处于生长发育阶段,脏腑功能还不健全。孩子过食冷饮,其胃肠道经常被饮料占满,会使胃肠道内温度骤然下降,局部血液循环减慢,血流量减少,从而影响胃肠对营养物质的吸收。过食冷饮还会使孩子胃酸、胃蛋白酶、小肠淀粉酶和脂肪酶等物质的分泌减少,进而影响对食物的消化。可见,家长若让孩子过食冷饮,不仅没满足孩子的营养需要,时间一久,还可导致孩子消化功能紊乱和营养缺乏。
中医认为,饮食消化吸收依靠脾胃功能来完成。当过食寒凉之物后,就可伤及脾胃,造成脾胃虚寒,出现腹痛、腹泻、厌食等。所以,天热也要控制冷饮的摄入量。预防措施有三:一是家庭自制冷饮当饮料,如冰镇绿豆汤、冰粥等,这些饮料既卫生又有消暑降温的作用,对肠胃损伤也小。二是每次吃冷饮不能太多,以一天喝1~2杯冷饮、吃1根冰棍为好。三是运动后不要马上喝冷饮,这是因为运动后全身都在亢奋中,吃凉喝冷对胃肠刺激过大,易引起胃肠痉孪。另外,吃饭时不要喝冷饮,以免影响食欲及食物的消化吸收。总之,夏天不要因过食寒凉而导致脾胃虚寒、厌食症。
  1. 附三款防暑粥
1 红枣绿豆粥:取红枣100克、绿豆300克,加水1.5升,明火煮沸后再改文火炖熬,使绿豆酥烂为止,加白糖100克调匀晾凉食用。有清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿之功效。

2 莲子粥:糯米洗净,用水浸泡2个小时;莲子洗净,用水浸泡30分钟;银耳用水泡软,洗净,摘除蒂头,撕成小朵,枸杞、大枣洗净备用;砂锅放水,水沸后将糯米和莲子一起倒入锅中,大火煮沸后改小火,煮半个小时;将银耳倒入锅中煮半个小时,再放入枸杞、大枣、冰糖煮半个小时即可。此粥有祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠之功效。
3 绿豆粥:取绿豆20克、粳米200克,煮成稀粥,有清热解暑、生津止渴的作用。准备好小米和绿豆,一起淘洗干净,锅里放水,开锅后放入小米、绿豆,大火烧开后转小火熬制,煮30分钟即熟。
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