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药食同源——黄芪篇
药食两用物质是人类在长期生产和生活实践中逐渐发现的一些既能果腹，又能调节机体状态、预防疾病的物质。这些物质兼具有药食两用的特点，这一认识与古代朴素的哲学思想交融，形成了药食同源思想。药食同源思想及药食两用物质是我国优秀传统文化和医药宝库的重要组成部分，蕴含了丰富的传统医药文化和健康保健知识。今天让我们一起来了解被誉为“补气之长”的药食同源佳品——黄芪。黄芪为豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的干燥根。蒙古...
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吃酱油会致癌？买酱油请牢记这三个技巧！
酱油是家家户户不可少的调料，糖醋菜、红烧菜、油焖菜、炖菜等都要加一点，不仅可以改变菜肴的颜色，而且在一定程度上能够增添菜的口味。关于酱油的“传闻”也不少，比如：“酱油吃多了会致癌”？“酱油吃多了皮肤会变黑”诸如此类，这些说法有科学依据吗？01吃酱油会变黑？酱油：这锅我不背！在我们的肌肤中，有着一种黑素细胞的存在，而酪氨酸会和氨基酸作为一种原料，经过酪氨酸酶的催化作用，以及其它的复杂性化学反应，产生...
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世界被忽视热带病日——团结、行动、消除
2024年1月30日是第五个“世界被忽视热带病日”，宣传主题为“团结、行动、消除”。被忽视的热带病（Neglected Tropical Diseases，NTDs）是一类古老的致贫疾病，有20种疾病和疾病组被世界卫生组织定义为被忽视热带病。（本视频中部分图片来源于网络）让我们一起行动起来关注健康，远离热带病！来源：冯宇编辑：周煜皓审核：陈发青
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