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你知道吗?这种蔬菜好吃又养人
在春天,多吃新鲜的蔬菜,对身体自然有益。有种蔬菜好吃又养人。你知道是什么?答案就是荠菜!01荠菜为什么那么好吃? 荠菜的鲜美,首先来自它其中的“鲜味制造机”——荠菜中含有多种氨基酸,其中就有谷氨酸,只需加入少许盐,让谷氨酸化身为谷氨酸钠(味精就是谷氨酸钠哦),荠菜的鲜味立马就显现出来了。 其次,荠菜的美味来自于它的鲜嫩。初春的荠菜,刚刚冒头,此时叶子不大、尚未开小白花,叶片...