发酵食品危害人体健康？

此次老坛酸菜“塌房”事件波及甚广，连豆腐乳、黄豆酱、纳豆、酱油等发酵食品也跟着“躺枪”。不少人觉得，发酵食品和腌制食品一样，都经历了漫长的存储和发酵过程，在此期间它们会长出很多霉菌，一定存在安全问题。事实真是如此吗？若是正规厂家按照规范操作生产的发酵食品，消费者可放心食用，没必要担心。制作这些发酵食品的确需要霉菌帮忙，但此“霉”非彼“霉”。霉菌的种类有很多种，并非所有霉菌都对人体有害，有些霉菌不但...

萌萌“小绿本”防御“大铠甲”——预防接种证的重要性

萌萌“小绿本” 防御“大铠甲”--预防接种证的重要性正值火热开学季，甘肃省各托幼机构及学校已经陆续开学了，甘肃省疾控中心在此温馨提示：学校是一个密集的公共场所,学生们来自不同的家庭和社区,彼此之间的接触频率较高，容易暴发传染病，家长们千万别忘了给孩子穿上防御“大铠甲”--带着孩子和“小绿本”（预防接种证）前往附近社区卫生服务中心按照规定程序完成免疫接种。“小绿本”—儿童生命开始的第一个证...

疾病千万种 布病属一种 预防若及时 亲人不伤悲

布病通过什么途径传染给人？羊牛等家畜患布病后出现流产，人通过直接接触流产羔，胎盘、羊水等流产物，细菌可通过皮肤侵入人体而感染布病。食用涮羊肉、烤羊肉、烤腰子、牛羊肉等动物内脏或喝了生奶也可以感染人。环境被严重污染时，呼吸道感染也存在高风险。布病的传染源有哪些？布病的传染源主要是牛、羊、猪等家畜。首先是家畜患病，然后再传染给人。日常生活如何预防布病？不吃生内脏，不喝生奶，预防布病经消化道感染，在饮食...

别着急，还没查到核酸检测结果？其实这事儿“没那么简单”……（附：甘肃省核酸检测结果查询流程）

一般人眼中的核酸检测流程:取标本2222222上仪器检测2222222出结果2222222Binggo！只需三步就可以啦但事实果真是如此吗？实际上新冠核酸检测却有它的独到之处就在很多人以为核酸检测就像血常规一样取标本▽放仪器上检...

甘肃省疾控中心疫情防控提醒（8月16日）

8月15日0-24时，31个省（自治区、直辖市）和新疆生产建设兵团报告新增新冠肺炎本土确诊病例530例（海南426例，西藏26例，浙江17例，新疆12例，福建11例，四川11例，广东9例，陕西4例，北京3例，河南3例，青海2例，内蒙古1例，江西1例，山东1例，广西1例，贵州1例，云南1例），含33例由无症状感染者转为确诊病例（浙江13例，新疆11例，广东3例，四川2例，陕西2例，广西1例，海南1例...

职业性手臂振动病

儿童接种新冠肺炎疫苗常见问题解答

大雪将至，如何养生防病（上篇）

大雪是农历二十四节气中的第21个节气，每年12月7日或8日，当太阳到达黄经225度时为大雪节气。大雪，顾名思义，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”，意思是说，到了这个时段，降雪的概率比小雪时更大了，...

关于蘑菇的是是非非

蘑菇不是植物蘑菇就是真菌界中最高级大型真菌的统称和俗称，目前全世界约有36000多种蘑菇。简单来说蘑菇的子实体在成熟时很像一把撑开的小伞，由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。蘑菇的营养价值蘑菇具有提高机体免疫力、镇痛、镇静、通便排毒、降低血压等作用。值得一提的是，蘑菇的热量非常低，是很好的减肥食品。野蘑菇虽好但可能有毒野生蘑菇因其味道鲜美，广泛受人喜爱。春夏时节是食用野生菌中毒的多发期，食...

疫情期间的饮食管理之食物储存篇