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肝炎病毒中的“老五”——戊型肝炎病毒，你了解它吗？
提到肝炎，大家比较熟悉的是乙肝和丙肝，对甲肝、丁肝略有耳闻，而对于戊肝，这个肝炎病毒中的“老五”却有点陌生。 戊（wù）肝，就是戊型病毒性肝炎的简称。戊肝知名度不大，但杀伤力很强，在我国是乙类法定传染病。了解本文重点，请至文末阅读。Part 01戊肝是怎样传播的?1消化道传播 戊肝最主要的传播途径是“粪-口”途径。可通过污染生活用水、餐具、蔬菜水果等直接或间接经消化道传播；...
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冷冻馒头超两天会有致癌物质（黄曲霉毒素）？到底还能不能吃？
黄曲霉素需要在湿度80~90%、温度25~30℃的条件下产生，但冰箱冷冻层的温度一般在-18~0℃，这种情况下产生黄曲霉素的可能性很低。但如果蒸馒头用的面粉本身就是发霉的，或是在放入冰箱之前已经在外面放了很长时间、被其他食物污染，的确可能会在放入冰箱后产生黄曲霉素。这是因为馒头本身有问题，而不是冰箱冷冻的问题。
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“如果早点儿发现，结局一定不一样”！胃癌的重要诱因之一（幽门螺旋杆菌感染），早发现早治疗！
本文重点在这里幽门螺杆菌是一种苛氧菌，寄生在胃内，我国人群幽门螺杆菌感染率近50%，农村感染率高于城市，教育水平低、居住环境拥挤、不良的卫生条件和个人卫生习惯也是幽门螺杆菌感染的危险因素。幽门螺杆菌与多种消化道疾病有着千丝万缕的联系，包括胃炎、消化不良、消化性溃疡及胃（MALT）淋巴瘤等。幽门螺杆菌是目前唯一确定的与胃癌发生密切相关的细菌。幽门螺杆菌是目前唯一确定的与胃癌发生密切相关的细菌。所有幽...
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塑料袋，你用对了吗？
塑料袋你用对了吗？塑料袋作为现代生活中不可或缺的便利品，广泛应用于食品包装、存储和携带。然而，不恰当的使用和处置塑料袋，可能会对我们的健康和环境造成潜在威胁。因此，了解并实践正确的塑料袋使用方法，对于守护我们的健康餐桌至关重要。一、选择安全的塑料袋查看标识：购买塑料袋时，要仔细查看产品标识，选择标有“食品级”或“食品用”字样的塑料袋。这些塑料袋通常符合国家食品安全标准，适合与食品接触。如果再仔细观...
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世界肺炎日，这些知识你知道吗？
每年的11月12日是世界肺炎日今年的宣传主题是“认识肺炎、预防肺炎、远离肺炎”提醒我们关注肺部健康（快速了解本文内容，可至文末查看。）什么是肺炎？ 肺炎是一种肺部感染性疾病，可以由多种病原体引起，常见的病原体包括细菌、病毒和非典型病原体（支原体、衣原体、军团菌）等。当这些病原体侵入肺部，它们会感染肺泡（肺部的小气囊），导致炎症和充满液体，从而影响正常的氧气交换。肺炎的症状有哪些？ ...
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食品包装袋里的小卡片为什么能保鲜？
食品包装袋里的小卡片为什么能保鲜？ 当食品被放置在包装袋中时，空气中的湿气可能会逐渐渗透进包装袋内，使食品变得潮湿。潮湿的环境是细菌和其他微生物生长的理想条件，这些微生物会分解食品中的营养物质，导致食品变质和腐败。 为了防止这种情况发生，食品制造商会在包装袋中放置小卡片，通过吸收湿气、防止氧化和抑制微生物生长等多种机制，为食品提供了有效的保鲜效果。那么常见的保鲜小卡片有哪些呢？01 干...
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