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为什么吃完蜜瓜嗓子疼?原因竟然是过敏!

来源:甘肃疾控       发布时间:2024-06-07        打印文章       字体:[        ]



夏天到,

吃甜瓜的季节来啦,

哈密瓜、羊角蜜、玉黄河蜜瓜...

但是也有很多朋友表示,

吃完蜜瓜嗓子疼,

是因为蜜瓜太甜了吗?

其实是因为过敏!

(想快速了解本文内容,可至底部查看~)








01

甜到齁?其实是过敏!


吃完蜜瓜喉咙就痒,还有些刺痛难道是因为太甜导致的?其实不是,许多蜜瓜的甜度并没有那么高,含糖量一般在13%-15%之间。许多网友表示吃糖果也没有这样的感觉。所以,糖并不是让我们喉咙痛的元凶。


真正导致我们喉咙痛的其实是蜜瓜中的蛋白酶,而吃菠萝导致我们嘴麻的原因也是蛋白酶。虽然其在蜜瓜中含量很低,但也确实会引起致敏反应。


而且,不同品种、不同个体的甜瓜之间蛋白酶含量也是有差别的。出现嗓子痒等情况也不用过于担心,只要停止继续食用、多喝点水,很快就能缓解了。






02

蜜瓜很甜,却热量低


蜜瓜吃起来口感很甜,所以很多人以为它热量高。其实蜜瓜的热量大多都很低,几乎都不超过 40kcal/100g,比我们平时吃的橙子、苹果、葡萄等都要低。


至于为啥蜜瓜那么甜,主要是因为蜜瓜的糖成分由果糖、葡萄糖和蔗糖构成,其中果糖含量较为丰富,果糖是这几种糖中口感最甜的,并且具有冷甜特性,当温度在 40℃ 以下时,温度越低口感越甜。所以,平时经常吃蜜瓜的小伙伴会发现同样的一个蜜瓜,与室温下存放相比,冷藏之后再吃口感更甜。





03

如何健康吃水果?


1、吃合适的量

水果富含膳食纤维、维生素、矿物质和多种植物活性物质等营养,增加水果摄入可降低心血管病和食管癌、结直肠癌等多种慢性病的发病风险。我国膳食指南推荐我们每天吃 200~350 克的水果,也不要吃太多,太多会影响吃其他食物,导致营养不良。一般一个中等大小的富士苹果去核约200克,一颗中等大小的柿子大概是 100 克,一根香蕉去皮后约 120 克,一个橘子去皮后约 150 克,一个猕猴桃去皮约 100 克。


这里要特别提醒大家,果汁不能替代水果,尽量吃完整的水果,少喝果汁,即使是纯果汁也要少喝。


2、换着种类吃水果

很多人因为喜欢某种水果,就会光吃一种,盯着它买买买。其实营养健康的基本原则是平衡膳食,这其中最基础的就应该做到食物多样,吃不同种类的食物。


3、根据自身情况调整

每个人的身体状况、消化能力都会有差异,如果对某种水果过敏,或者空腹吃某种就不舒服,那么就尽量不吃,换其他水果吃。


如果担心吃水果长胖,可在餐前吃水果,有利于控制进餐总量;两餐之间吃水果,既能补充水分,又能获取丰富营养。


超重、肥胖、高血压、高血脂患者适合餐前吃水果;如果是糖尿病患者,建议把水果当成两餐之间的加餐。






本文重点在这里


蜜瓜的甜度并没有那么高,含糖量一般在13%—15%之间,吃蜜瓜真正导致我们喉咙痛的其实是其中的蛋白酶,从而引起的致敏反应。



出现嗓子痒等情况也不用过于担心,只要停止继续食用、多喝点水,很快就能缓解了。



蜜瓜的热量大多都很低,几乎都不超过40kcal/100g,就算是减脂期也可以食用。



如何健康吃水果?


①吃足够量,保证每天能吃到200~350克完整的新鲜水果;


②吃多种不同种类的水果;


③根据自身情况适当吃水果。



GSCDC


文字来源:

人民网科普

科普中国

校对:

刘蓉茸

审核:

陈发青

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