盛夏季节，糖尿病患者应该怎么吃喝？

七月七日是二十四节气中小暑节气的开始，进入小暑就开启了三伏天模式，这段时间气温最高，雨水较多，闷热潮湿。中医认为，湿邪为六淫邪气之一，五脏之中，最易伤脾，导致脾失运化，因此，夏季最易出现饮食不振，食欲减退等症状。但血糖的稳定控制，饮食规律是不可或缺的环节，所以，我们为大家介绍一些方法以预防这些情况的发生，帮助糖尿病患者轻松度夏。

少量多餐

糖尿病患者夏天仍需控制每天主食量和总热量的摄入，保证营养平衡，血糖稳定。倘若患者每日3餐的进食量未能达到要求，可采用少量多餐的进食方法，即除3次正餐外，增加2次加餐。加餐不是额外增加食物，而是要从3次正餐中匀出25～50克主食作为加餐食品，也可替换成等量的牛奶、豆腐干等食品。这样做，既能保证糖尿病患者每日所需能量，防止口服降糖药或注射胰岛素后出现低血糖，又能减少腹涨，消化不良等情况的发生。

在炎热的夏季，清淡饮食能改善食欲不振的症状，增加进食量。但糖尿病患者体内的蛋白质合成减少，分解代谢增加，同时高温也会增加人体的代谢速度，加快体内组织蛋白的分解和排出。因此，对于糖尿病患者清淡饮食主要是指少油、少盐、少加工，而不是不吃肉；相反，适量的摄入富含优质蛋白质的食物，有益于补充体内消耗，提高机体抵抗力。肉蛋奶中含有丰富的优质蛋白质，并且吸收利用率高，建议天1个鸡蛋，适量瘦肉或鱼禽肉。大豆中蛋白质的含量最丰富，还可以经常吃些豆腐及豆制品。但尽量不吃肥肉及动物内脏、加工肉制品（腌制、烘烤、烟熏、酱卤），可选择水煮白肉、清蒸鱼、白灼虾等少油菜肴。

  胃酸中含有一部分盐酸，所以酸性的醋对消化吸收有一定好处，而且吃醋还有解腻和软化血管的作用。凉拌菜的时候放点醋可以开胃，炒菜时如果在蔬菜下锅后就加一点醋，能减少蔬菜中维生素C的损失，促进钙、磷、铁等矿物成分的溶解，提高菜肴营养价值和人体的吸收利用率。

盛夏之季，水果大量上市。那么糖尿病患者该如何选择呢？要根据个人具体情况而定，如血糖控制平稳者，每天可食用水果200克左右，分2次食用；高糖水果（如香蕉、葡萄、荔枝等）尽量少选；食用水果的时间一般安排在上午9点或下午3点或是晚餐后2小时，不能餐前或餐后立即吃水果。适量水果有助于开胃补水，促进胃肠消化功能。

多喝白开水

夏天气温高出汗多，即使待在空调房中，体内的水分也会大量蒸发而流失，需要及时补充水分。糖尿病患者如果发生脱水，会导致血糖升高，甚至诱发糖尿病急性并发症，危及生命。因此，在炎热的夏天，糖尿病患者必须养成“定时饮水，不渴也饮”的好习惯。除了合并有心功能不全或肾功能衰竭，糖尿病患者每天的饮水量应该达到1500毫升左右。因为身体情况特殊，糖尿病患者补充水分不能跟正常人一样。宜少量多次饮水，并且以白开水、矿泉水为佳。

供稿：高佩媛

编辑：马金博

审核：陈发青

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